一覺(jué)睡到中午，精神滿(mǎn)滿(mǎn)，起床疊好被褥推開(kāi)門(mén)，院里靜悄悄的，看來(lái)祖孫倆還沒(méi)起床。喂了大黑，清掃完院子，吃飯還早。出門(mén)溜達(dá)到大街，基本沒(méi)什么人，兩旁商鋪都關(guān)著門(mén)，街道還是一如既往的臟亂差。沒(méi)走多遠(yuǎn)意興闌珊回家看書(shū)，練了會(huì)字，聽(tīng)到外邊有動(dòng)靜，放下毛筆出門(mén)看見(jiàn)宋老外院中踱步。
“爺爺沒(méi)多睡會(huì)？”從拜完年王澤打算改口了，這個(gè)把他撿回來(lái)的老人值得他尊敬。
“嗯，睡好了，起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)?！?/p>
“那您先活動(dòng)著，我去準(zhǔn)備晚飯?！?/p>
老頭擺擺手示意他去忙。王澤將剩菜剩飯熱了一遍，端上桌，文若也已起床，三人簡(jiǎn)單吃過(guò)晚飯。宋老回書(shū)房看書(shū)去了，留下文若拉過(guò)王澤翻起花繩，這還是王澤教她的。
玩了一會(huì)無(wú)聊的王澤好說(shuō)歹說(shuō)勸走了文若。喂馬，看書(shū)，練字，很快過(guò)完大年初一。
初二在北方來(lái)講是嫁女回門(mén)，宋老就一個(gè)兒子還不在身邊，沒(méi)這方面考究。吃過(guò)早飯后出門(mén)去左鄰右舍拜年談天說(shuō)地去了，還帶走了文若，問(wèn)王澤去不去被他搖頭回絕了。
王澤一個(gè)人過(guò)了悠閑的一天，祖孫倆回來(lái)已然傍晚，一問(wèn)已經(jīng)吃過(guò)晚飯，自己好將就，對(duì)付一口晚飯回去睡了。
初三，王澤早早起床，喂馬，清掃，做好早餐。待祖孫二人起床一切準(zhǔn)備停當(dāng)，吃過(guò)早飯，宋老讓王澤提著準(zhǔn)備好的六禮（干肉，芹菜，蓮子，紅棗，桂圓干，紅豆）在文若強(qiáng)烈要求下帶上她一起出門(mén)。
到了劉老大院門(mén)口。只見(jiàn)中門(mén)大開(kāi)，門(mén)兩側(cè)貼著新年春聯(lián)，門(mén)口打掃得干干凈凈，門(mén)外站著六師兄劉謙開(kāi)門(mén)迎客。見(jiàn)三人到來(lái)，連忙上前打了個(gè)喏，道了幾句新年吉祥話(huà)，引著三人進(jìn)門(mén)，院子里不少孩童追逐嘻樂(lè)，見(jiàn)來(lái)人也不奇怪。進(jìn)入中庭，正碰到衣裝整潔的劉老。
“老劉新年好！”
“師傅新年好！”
“劉爺爺新年好！”
“新年好，文若又漂亮了。老宋，你先進(jìn)屋喝茶，我?guī)捎??！?/p>
知道今天是王澤大日子，兩人關(guān)系還在這，也不多逞讓?zhuān)屛娜糇约喝ネ?，文若答?yīng)一聲自己跑開(kāi)了，顯然不是第一次來(lái)，對(duì)這里很熟，宋老則是踱步會(huì)客廳品茶去了。
知道今天師傅收關(guān)門(mén)弟子，劉老幾個(gè)徒弟都來(lái)了，沒(méi)一會(huì)聚到一起打量這自己即將入門(mén)的小師弟。
“都過(guò)來(lái)?！眲⒗险惺謳讉€(gè)徒弟來(lái)到眼前。
“這是你大師兄陳澤，目前在泰豐樓擔(dān)任大廚?！?/p>
“大師兄?！?/p>
“這是你二師兄江民生，同和居大廚?！?/p>
“二師兄?！?/p>
“這是你三師兄牛貴，與你六師兄在柳泉居擔(dān)任大廚?！?/p>
“三師兄?！?/p>
“這是你四師兄胡贊，豐澤園大廚?！?/p>
“四師兄。”
“這是你五師兄戴江，東來(lái)順大師父?！?/p>
“五師兄。”
“這是你們小師弟王澤，今天正式入門(mén)墻，中午你們小師弟露一手，讓你們開(kāi)開(kāi)眼界?！?/p>
“小師弟。”眾人忙一一回禮。
“好了，你們先去忙，我?guī)銈冃煹苋フ泻艨腿恕！?/p>
“是，師傅。”眾師兄弟散去。
領(lǐng)著王澤開(kāi)到門(mén)口，不一會(huì)兒，客人迎門(mén)，劉老開(kāi)始介紹。
“這是萃華樓主廚馬勁松馬師傅，曲成功曲師傅?！?/p>
“這是致美樓姚萬(wàn)平姚師傅，姚師傅做的姑蘇菜那是一絕，你得好好學(xué)習(xí)?！?/p>
“這是春華樓主廚竇新竇師傅?！?/p>
“這是玉華臺(tái)飯店主廚蔡合蔡師傅，蔡師傅的淮揚(yáng)菜你得多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！?/p>
“這是峨嵋酒家經(jīng)理兼主廚伍鈺伍師傅，伍師傅的川菜享譽(yù)北平城?！?/p>
“這是豐澤園經(jīng)理欒正堂。”
“這是烤肉季主廚陳山陳師傅?！?/p>
王澤嘴都快笑僵了，沒(méi)辦法還得挺著，與眾人相互招呼客套。
“這是你師叔的弟子何大清，家傳譚家菜，主攻魯菜，在婁氏軋鋼廠工作?！?/p>
我擦了，何大清？咋這么耳熟，莫非老子來(lái)到了萬(wàn)千穿越者必備打卡地——傳說(shuō)中的四合院？這下不怕沒(méi)樂(lè)子看了，既然來(lái)了，高低得去瞧瞧。來(lái)這么久了，沒(méi)出去看過(guò)，有時(shí)間得去溜溜，銅鑼古巷是吧？，看著眼前這個(gè)不滿(mǎn)四十的中年男人，說(shuō)實(shí)在的還有點(diǎn)成熟男人品味，端莊，穩(wěn)重。
“師兄好?！蓖鯘纱蛑泻粜睦锇迪耄绻撬暮显菏澜绫仨毜萌ゴ騻€(gè)卡，那自己不就是傻柱師叔了？“嘶。”這輩分有點(diǎn)大，齁不住了哇！得套套話(huà)，萬(wàn)一是重名咧。
迎接完賓客回到正廳，又介紹了師傅的其他子女，師傅劉望之有三子一女，只有三兒子學(xué)廚，大兒子劉諺開(kāi)了個(gè)牙行，從事中介業(yè)務(wù)。二兒子劉許經(jīng)營(yíng)一家糧店。小女兒劉諳早已嫁為人婦。
在觀禮嘉賓注目下，王澤遞上六禮，跪地磕頭，大禮參拜，奉茶，拜師禮成。
劉老告誡王澤入得師門(mén)須遵守六字“行正道，做正事?！?/p>
王澤謹(jǐn)記。這年月拜師都是老派做法，師傅和師父是不一樣的，師父只不過(guò)指導(dǎo)你學(xué)習(xí)的或者對(duì)別人敬稱(chēng)。而師傅意義完全不同，拜師后，師傅每年三節(jié)兩壽作為徒弟得準(zhǔn)時(shí)上門(mén)，大事小情必須上手，生老病死你得管，這么說(shuō)吧，有時(shí)候師徒關(guān)系比父子關(guān)系還牢靠。
同理，徒弟有事師傅也得管著，婚喪嫁娶這都是應(yīng)當(dāng)應(yīng)分的。所以老派人收徒必須得先看人品。
一番禮節(jié)完畢，王澤被趕到廚房，六個(gè)師兄打下手，這陣容有點(diǎn)豪華了。王澤也沒(méi)怯手，前所未有的專(zhuān)注。
師傅準(zhǔn)備六桌，既然從師魯菜，那就以魯菜為主。十道魯菜，兩道川菜，兩道淮揚(yáng)菜，兩道粵菜，十六個(gè)菜一湯。王澤準(zhǔn)備調(diào)料，除了現(xiàn)有的，從保和堂弄出來(lái)的十三香，還有自己熬制出來(lái)的雞精。
穿越過(guò)來(lái)，王澤發(fā)現(xiàn)記憶力變強(qiáng)了，基本看一遍就能記住，體力也更上一層樓，雖然才十五歲，身高已然一米七五左右，外表看不出來(lái)魁梧有力，但實(shí)際上王澤能輕松舉起一百多斤石磨。
閑話(huà)少敘，在師兄配合下，王澤在廚房一陣操作猛如虎，九轉(zhuǎn)大腸，蔥燒海參，糖醋里脊，四喜丸子，漕溜魚(yú)片，宮保雞丁，油燜大蝦，爆炒腰花，木須肉，糖醋鯉魚(yú)，東坡肘子，辣子雞，文思豆腐，大煮干絲，白切雞，白灼菜心加上野生菌湯。
從刀工，配料，火候，調(diào)味，烹炒，讓六位師兄對(duì)他這深感佩服。
酒席備好，眾親朋好友入座，看桌上的菜肴大受震撼，在劉老一番道謝后，眾人忙不迭拿起筷子品嘗起來(lái)。老劉（師傅）收這個(gè)徒弟收著了，行家一伸手便知有沒(méi)有，況且在王澤“秘制調(diào)料”加上雞精增味前提下菜品香味提升一個(gè)檔次。
欒正堂，蔡合品嘗了王澤兩道川菜和淮揚(yáng)菜后不住點(diǎn)頭，這水準(zhǔn)店里大師傅也不過(guò)如此了。雖然王澤年紀(jì)小，但二人沒(méi)有輕視，有本事的人到哪都吃得開(kāi)！
一時(shí)間觥籌交錯(cuò)，王澤端著茶杯不時(shí)敬酒招呼賓客，今天沒(méi)他坐的地方。
眾賓客也紛紛表達(dá)善意，這么小的大師傅交好總歸沒(méi)壞處，王澤收獲一輪好評(píng)。