走在去地里的路上,孫賊還在打聽(tīng)著趙衛(wèi)國(guó)的事情,聽(tīng)著奶奶的敘述,孫賊對(duì)趙衛(wèi)國(guó)的了解又多了幾分,
“乖孫兒,你要跟著你叔學(xué),就要好好學(xué),你叔是有大本事的人,你要學(xué)會(huì)他的一半本事,將來(lái)都一定會(huì)很有出息。”
聽(tīng)到奶奶的話(huà),孫賊點(diǎn)點(diǎn)頭,
“婆,我會(huì)好好學(xué)的,你放心。”
奶奶聽(tīng)到這話(huà),看著還在全身顫抖的孫賊,笑著搖搖頭。
“乖孫兒,今天可以不用你下地了,你先好好在家緩一緩,這樣才能更好的學(xué)本事,不能急的?!?/p>
“婆,我叔說(shuō)要下周天才來(lái),讓我自己先跑著。”
“那你就自己跑著,等你趙叔下周來(lái)的時(shí)候,去的時(shí)候把地里的野菜撿新鮮的給帶上,咱雖然窮,
但是不是忘恩負(fù)義,你趙叔答應(yīng)教你,就是師父,你要像對(duì)你學(xué)校里面的老師一樣尊敬他,你叔在鎮(zhèn)子里面,不缺吃喝,但你要懂尊師重道?!?/p>
聽(tīng)著奶奶的話(huà),雖然不是太懂,但是大概意思還是能聽(tīng)懂一些的,
“知道了,婆?!?/p>
話(huà)說(shuō)間,背著背簍,孫賊給奶奶說(shuō)道,
“婆,我也一起去看看地里的菜長(zhǎng)的怎么樣了?!?/p>
兩人不緊不慢的來(lái)到了田地,地里的麥苗還只有寸長(zhǎng)點(diǎn)。這個(gè)年代,化肥和農(nóng)藥可是稀罕物,地里的雜草之類(lèi)的只能靠人工清理。
雜草和野菜都是很神奇的存在,不像是糧食,你不盡心,收成就不好。
雜草你要是一周不清理,他能長(zhǎng)得比麥苗高。
野菜有很多品種,田間,地頭都是,割完一茬,過(guò)幾天又是一茬就長(zhǎng)出來(lái),比韭菜還耐割,
在饑荒的年間,野菜拯救了不少家庭,解決了不少民生難題。
一邊清理著地里的雜草,一邊留意著新鮮的野菜,不斷的割下來(lái)放到背簍中。
田間的雜草清理了一半的時(shí)候,時(shí)間已經(jīng)臨近中午,太陽(yáng)已經(jīng)高高的懸在天上,陽(yáng)光不算猛烈,只能照的人暖洋洋的。
看到背簍中裝了一大半的野菜了,奶奶招呼孫賊往回走,準(zhǔn)備回家休息,
婆孫兩人走在田間的小路上,奶奶時(shí)不時(shí)的還會(huì)碰到村里的熟人,打著招呼向家走去,
而孫賊跟在奶奶的后面無(wú)精打采因?yàn)樵缟掀饋?lái)的太早,現(xiàn)在反而是又困又餓了,早上吃的饃饃感覺(jué)已經(jīng)被消化了,肚子已經(jīng)開(kāi)始咕咕作響了。
聽(tīng)到后面的動(dòng)靜,奶奶回頭看了看孫賊,
“乖孫兒,你先回去,奶奶到大隊(duì)去一下,回來(lái)就給你做飯,你要餓了就先熱個(gè)饃饃先吃,奶奶回來(lái)給你做下面吃。”
聽(tīng)到奶奶要去大隊(duì),應(yīng)該就是要買(mǎi)鹽巴這些的,
“婆,是要去買(mǎi)鹽嗎,我去買(mǎi)吧,你先回吧。”
看著孫賊強(qiáng)打精神的樣子,奶奶有些心疼,這孩子懂事,從小過(guò)的苦,從來(lái)不說(shuō)。
“ 不用咧,去大隊(duì)買(mǎi)點(diǎn)別的東西,回來(lái)給你做好吃的?!?/p>
一聽(tīng)有好吃的,畢竟孫賊還小,當(dāng)時(shí)又兩眼放光,連聲應(yīng)下了,腿腳也的確是走不動(dòng)了。
“那好,婆我先回去等你了,你不急,走慢點(diǎn)?!?/p>
說(shuō)完就從奶奶背后接過(guò)背簍,快趕上他高的背簍裝上野菜,孫賊背起來(lái)很吃力,
但是他沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái),還是兩腿打著哆嗦的向著家的方向走去。
奶奶在路口看著他背著背簍的樣子,幾乎是看不到人,只能看到一個(gè)大背簍在慢慢的移動(dòng)著,
“唉。。。。。?!?/p>
順著路口向著大隊(duì)的方向出發(fā)了,在孫賊回到家的瞬間,幾乎是脫力般的癱坐在了院里的門(mén)檻上。
背簍里的菜葉差一點(diǎn)都掉了出來(lái),幸好有院門(mén)抵住,孫賊才能坐在門(mén)檻上大口大口的喘著氣。早上起來(lái)的太早,再加上第一次跑那么遠(yuǎn)的路,小孫賊的身體有點(diǎn)堅(jiān)持不住了,
兩眼發(fā)黑的孫賊放下背簍,挪動(dòng)著沉重的腳步來(lái)到廚房,從甕里用馬勺舀出一大瓢的水,大口吞咽著,一瓢水下肚。
孫賊終于恢復(fù)了一些精神,但是肚子就更餓了,咕咕咕的一直在響。
在廚房的案板上,有幾個(gè)大的搪瓷盆,里面有奶奶蒸好的饃,可是沒(méi)有熱過(guò)的饃饃,硬的能打死狗。
這時(shí)候?qū)O賊也顧不上了這些了,拿起比他臉盤(pán)還大的一個(gè)饃饃就咬了上去,就著涼水幾口饃饃下肚,終于,肚子里面的響動(dòng)才停了下來(lái)。
一口氣吃掉了快一半的饃饃了,孫賊才停了下來(lái),回到門(mén)口把背簍背了進(jìn)來(lái),挑出兩把野菜開(kāi)始擇菜,為中午的午飯做著準(zhǔn)備。
當(dāng)孫賊把菜都擇洗干凈后,正準(zhǔn)備和面時(shí),院門(mén)口有了聲響,奶奶回來(lái)啊了。
奶奶手里提著一根草繩,繩子下面是一團(tuán)用草紙包著的東西。
奶奶進(jìn)到了廚房,孫賊看到奶奶手里的東西,瞬間眼睛就直了。。。
“婆,你去割肉啦,還沒(méi)過(guò)年呢?!?/p>
奶奶把草紙放在了案板上,露出了里面白花花的肉皮。
是豬板油。
奶奶今天去了大隊(duì)張屠夫家
“今天給你做點(diǎn)好吃的,豬油面?!?/p>
豬油面這樣的伙食,往日也就是只能在過(guò)年的時(shí)候才能吃到,那時(shí)候大隊(duì)還沒(méi)有改制,還能吃大鍋飯,奶奶在過(guò)年的時(shí)候給他打過(guò)一碗,
相對(duì)于豬油面,過(guò)年他最?lèi)?ài)吃的就是那大年菜,蘿卜粉條白菜還有豬肉,豬皮熬在一起做出來(lái)的一道菜。
在大隊(duì)的大院里面,以前過(guò)年的時(shí)候會(huì)架起幾口大鍋,年三十的時(shí)候吃著一大碗的大年菜,說(shuō)不定還能吃到豬肉絲。
看著大隊(duì)放著的抗戰(zhàn)的電影,
這大概就是一年最幸福的時(shí)候了,
不過(guò)現(xiàn)在能看到豬板油,能吃到豬油面,孫賊瞬間有種過(guò)年了的感覺(jué)。身體也不覺(jué)得累了。神采奕奕的往奶奶身邊湊去。
奶奶把豬板油放在案板上??粗怀^(guò)一斤的豬板油。又看到不停在咽口水的小孫賊,笑道
“嗯,乖孫兒要長(zhǎng)身體了,光吃面是吃不飽的,婆去給你買(mǎi)了點(diǎn)膘,熬油吃?!?/p>
在那個(gè)年代,豬肉在供銷(xiāo)社都很少,只有有紅白喜事的時(shí)候才有屠夫會(huì)在村子大隊(duì)殺幾頭豬。
在各個(gè)村的屠夫家中,雖然沒(méi)有多余的豬肉,可是屠夫幫忙殺豬以后家中總會(huì)有一些豬下水之類(lèi)的。
村里的大鍋飯,大燴菜在孫賊看來(lái),是當(dāng)時(shí)最好吃的飯菜。
可是現(xiàn)在看著奶奶帶回來(lái)的這些肉,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能說(shuō)是肉食,只能說(shuō)是葷腥。
熬油,完了的油渣能夾饃吃,真的能吃的滿(mǎn)嘴流油。
這一塊不大的板油放在案板上,雖然還沒(méi)開(kāi)始制作,可孫賊嘴里的口水已經(jīng)開(kāi)始不停的往肚子咽了。
奶奶看到孫賊的樣子,和藹的笑著,手腳麻利的開(kāi)始收拾這一塊不大的板油。
孫賊也火急火燎的開(kāi)始用洋火開(kāi)始在灶下開(kāi)始點(diǎn)火。
看著爐灶里面的干草被點(diǎn)燃,孫賊就開(kāi)始加入干柴,
小心翼翼的架好干柴后,就里面一個(gè)手開(kāi)始均勻的拉起了風(fēng)箱,看著火苗一點(diǎn)點(diǎn)的變大,等到小火苗變成大火時(shí),
奶奶的板油也處理好了,把板油放進(jìn)鍋中的溫水里后,奶奶開(kāi)始和面讓孫賊慢慢的拉著風(fēng)箱,不要著急。
不時(shí)的翻一下鍋里的板油,當(dāng)水開(kāi)始慢慢的減少的時(shí)候,一股豬肉特有的香味開(kāi)始環(huán)繞在孫賊的鼻子里面,孫賊的肚子又開(kāi)始不爭(zhēng)氣的咕咕作響了。
奶奶的手腳麻利,面已經(jīng)和好,放在一邊等著發(fā)面了。
鍋中的豬油也開(kāi)始慢慢的清澈起來(lái),香味越來(lái)越濃重了,板油開(kāi)始變的焦黃了,奶奶用鏟子慢慢的在鍋邊輕輕的擠壓著油渣。
舀出來(lái)的油渣放在一個(gè)小碗里,用準(zhǔn)備好的小瓷盆把那透亮的豬油一點(diǎn)點(diǎn)的舀在里面。
然后把孫賊吃的那個(gè)饃饃掰下來(lái)一些,放在油鍋里面慢慢的擦拭著鍋里殘存的油脂,直到饃饃沾滿(mǎn)了油脂在鍋中微微變色的時(shí)候,拿出來(lái)就塞在了望眼欲穿的孫賊嘴里。
孫賊不顧饃饃發(fā)燙,吃著有著豬肉味的饃饃時(shí),那眼睛瞬間就瞇了起來(lái),細(xì)細(xì)地咀嚼著嘴里饃饃,沒(méi)有舍得像剛剛那樣狼吞虎咽的,嘴里的饃饃仿佛變成的無(wú)以倫比的美食。
看著孫兒那滿(mǎn)足的表情,奶奶手腳又快了一分,在鍋中加入了熱水,開(kāi)始把發(fā)好的面搟好,拿出一個(gè)小案板放在鍋邊,開(kāi)始用刀切起了削筋面。
削筋面,揉面要硬,搟面要厚,切的一指長(zhǎng)寬,薄細(xì)均勻的面條。做好的削筋面吃在嘴里勁而不硬,滑而不嫩,重點(diǎn)是對(duì)于要做一天活的人來(lái)說(shuō),能頂飽。
孫賊把嘴里的饃饃吃完后,看到奶奶把面也快下好了,野菜已經(jīng)扔到鍋里一起煮了,灰白色的面條和綠色的菜葉在鍋里上下翻滾著,這時(shí)候已經(jīng)不需要在拉風(fēng)箱了。
孫賊跳起來(lái)準(zhǔn)備好大洋瓷碗,把豬油渣放在碗底,再撒上一小勺粗鹽,等不及放醋和辣子就用手先拿起一塊豬油渣吃到了嘴里。
葷腥的油渣其實(shí)并不那么好吃,但在孫賊的嘴里,這已經(jīng)是極好的食物了。
在碗底的油渣快被孫賊捏著吃完的時(shí)候,面點(diǎn)了三次水終于好了,奶奶用筷子在大鍋里面撈起面條放在了孫賊的的碗里,再給加上醋和辣子,攪拌均勻以后,孫賊迫不及待的吃上一大口,嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的。
啊。。。真香。。。
那一嘴下去,面條的勁道和著野菜的香味以及那豬油特有的氣息,在嘴里刺激著孫賊的味蕾,
一開(kāi)始,孫賊還能小口吞咽著,品品嘴里的味道,可是幾口以后,就仿佛餓死鬼一般的開(kāi)始狼吞虎咽,仿佛剛剛吃掉的那個(gè)半個(gè)饃饃不存在一樣。
一碗吃的干干凈凈的,又舔完了碗底的湯汁,奶奶才剛剛吃了不到一半,看著孫賊的樣子,奶奶那飽受風(fēng)霜的臉上也出現(xiàn)了一絲笑意。
“乖孫兒,這下吃飽了沒(méi)?!?/p>
還是和早上一樣的話(huà)語(yǔ),可這回,孫賊是真的吃撐住了。
大半個(gè)饃饃,又來(lái)了一大碗的干面,那小肚子已經(jīng)圓鼓鼓的挺了起來(lái)。
“婆,吃飽了,這下吃的真的飽?!?/p>
畢竟還是個(gè)孩子,一句話(huà)就又說(shuō)明了早上是真的沒(méi)吃飽。
“那就好,你以后都多吃點(diǎn),要長(zhǎng)個(gè)子了,我孫要長(zhǎng)的高高的,壯壯的?!?/p>
奶奶那樸素的語(yǔ)言和不多的訴求,只是想讓孫賊健康成長(zhǎng),長(zhǎng)大成人,就這么簡(jiǎn)單的愿望。
“么問(wèn)題,以后我長(zhǎng)的高高的,我一個(gè)人就能抬水,就能割麥子,到那個(gè)時(shí)候,婆你就在一邊坐著,看著我來(lái)做,你休息?!?/p>
同樣樸實(shí)無(wú)華的話(huà)語(yǔ)顯示著小孫賊那一顆赤子之心,
“好好好?!?/p>
連著應(yīng)好幾聲的奶奶,眼睛好像有一些濕潤(rùn),隨手擦了一下眼角,也開(kāi)始吃著碗里的面條,可是奶奶的碗里,并沒(méi)有放豬油,或者油渣。
舀了一碗面湯的孫賊,此時(shí)乖巧的坐在了奶奶的身邊,吹著滾燙的面湯,看著奶奶的碗里。
“婆,你咋不吃油渣呢,那可香了。”
“你婆我的牙不好了,咬不動(dòng)那了,就給你吃吧”
奶奶說(shuō)著還笑呵呵的齜了一下牙齒。
那個(gè)年代,好像老人沒(méi)有幾個(gè)是有一嘴完整的牙齒的,奶奶的門(mén)牙少了一顆,
前面上下一共就5個(gè)牙,一邊的老牙也掉了,只能是靠另外一邊還有幾顆的老牙慢慢的咀嚼食物。
小孫賊信以為真,天真的說(shuō)道,
“那好吧,以后我給婆做大年菜,那個(gè)奶奶一定能吃,”
“嗯,好,我就等你來(lái)給我做。”
婆孫兩個(gè)吃完了午飯,奶奶看孫賊吃的太多,就讓他回到屋里去躺在了炕上,而她則慢慢的開(kāi)始收拾起來(lái)了廚房。
邊收拾著廚房,奶奶明顯也在想著一些事情,孫兒今年九歲了,別的孩子七八歲都已經(jīng)開(kāi)始長(zhǎng)個(gè)子了。
因?yàn)榧依飾l件不好,孫賊現(xiàn)在的個(gè)子還沒(méi)有別人七八歲高,沒(méi)有發(fā)育,可是就這樣孩子的伙食明顯跟不上,要跟著趙衛(wèi)國(guó)去學(xué),肯定是不夠的,他的身體跟不上,古話(huà)說(shuō)的好,窮文富武,想要練武。
你身體的營(yíng)養(yǎng)跟不上,那一切都是白練,身體是革命的本錢(qián),這話(huà)一點(diǎn)都不假。
慢慢思索著這些事情,奶奶手中的活也干完了,給孫賊買(mǎi)個(gè)雞,這個(gè)想法出現(xiàn)在了奶奶的腦子里,買(mǎi)個(gè)母雞,天天早上孫賊就能吃個(gè)雞蛋了。
這樣,好歹能多一些營(yíng)養(yǎng),雖然糧食賣(mài)的錢(qián)不多了,但是咬咬牙買(mǎi)只雞還是可以的。
那就這么干了。。。